Spoločný jedálny lístok spojený so Svetovým dňom mlieka v našich školských stravovacích zariadeniach.
Každoročne pripravujeme našim stravníkom, malým či veľkým, deťom, žiakom a zamestnancom, dôchodcom i cudzím stravníkom školských jedální pri MŠ a ZŠ v našom meste ,,Spoločný jedálny lístok,, tj. už po 5-krát v zložení kvalitných a výživných pokrmov spojený so Svetovým dňom mlieka, ktorý sa traduje každý tretí utorok v máji.
Tento krát sme zaradili mlieko a výrobky z mlieka do každej prípravy obeda v celom 21.týždni tohto roka. Zariadenia školského stravovania v spolupráci s pedagógmi, rodičmi a samotnými deťmi či žiakmi pripravili rôzne, ochutnávky, prezentácie, výstavky a aj súťaže spojené so Svetovým dňom mlieka.
Mlieko a mliečne výrobky majú svoje nezastupiteľné miesto vo výžive ľudí. Mlieko nie je iba bežná potravina, mlieko a mliečne výrobky sú najmä nenahraditeľný zdroj výživných látok dôležitých pre rast ľudského organizmu, ale aj ako liek takmer pre všetky vekové kategórie ľudí. O význame mlieka pre výživu ľudí, z hľadiska zvýšenia jeho spotreby, sa vo svete robia mnohé významné akcie. Medzi ne patrí napr. celosvetová akcia tzv. školského mlieka, t.j. doporučené mliečne výrobky. V školách a škôlkach sa podávajú za veľmi výhodné ceny. To sa robí za účelom získavania správnych vyživovacích návykov, lebo v rodinách sa to nie všade podporuje. Mlieko a mliečne výrobky predstavujú jednu z najdôležitejších a nenahraditeľných zložiek ľudskej výživy. Práve Svetový deň mlieka dáva aj nám príležitosť si pripomenúť význam a poslanie mlieka a mliečnych výrobkov vo výžive detí v školských jedálňach. Školské jedálne sú zariadenia s možnosťou našim deťom zabezpečiť výživný, kalorický, nutrične hodnotný a zároveň kvalitný obed. Pokiaľ sa deti stravujú v školských jedálňach, majú určite jedno jedlo v priemere s takou výživnou hodnotou, akú pre svoj vek potrebujú. Obedy sú pripravované z materiálno spotrebných noriem / MSN /, ktoré sú záväzné pre školské stravovanie. Technológia obedov sa ponesie ako vždy v duchu správnej výrobnej praxe a prísnych hygienických predpisov. Receptúry sú vyberané z MSN z r. 2011,2012 , ba zaradili sme i dve receptúry z nových MSN z r. 2013 -česká a talianska kuchyňa. Stále sa MSN obohacujú o nové receptúry s možnosťou modernej kuchyne. Avšak nám chýbajú v našich receptúrach mnoho –krát drobnosti na spestrenie stravy. Napr: acidofilné mlieko čisté či ochutené , ktoré mnoho detí a žiakov pozná z domu, ďalej napr. samostatná závarka -vložka do polievok a to rajbaný syr ,ako samotná závarka, deti milujú syr...pár návrhov na spestrenie.
Touto cestou by som sa chcela poďakovať za všetky školské jedálne pri MŠ a ZŠ v našom meste –Rimavská Sobota sponzorovi KOLIBA - Trade, s. r. o, Hriňová, ktorý poskytol sponzorsky cca 2400 ks ovocných jogurtov i iných mliečnych výrobkov.
Školské stravovanie predstavuje rokmi overený a vyhovujúci systém zabezpečenia plnohodnotnej výživy detí a žiakov počas vyučovania. Školské obedy sú plánované, jedlá sú obmieňané. Všetkým nám záleží na tom, aby boli naše deti zdravé, na vyučovaní sústredené. K tomu všetkému napomáha aj strava, pripravovaná v školských jedálňach.
Prihlásením vašich detí na obed preberáme na seba časť vašich starostí ohľadom výživy.
Marta Trochová , externá metodička pre školské stravovanie v Rimavskej Sobote
Fotogaléria >>